Ultraprzetworzeni ludzie : dlaczego wszyscy jemy rzeczy, które nie są jedzeniem... i czemu nie możemy przestać?

Book

In basket

rate

Ultraprzetworzeni ludzie : dlaczego wszyscy jemy rzeczy, które nie są jedzeniem... i czemu nie możemy przestać? / Chris van Tulleken ; przełożyła Anna Brzostowska. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Marginesy, 2024. - 446, [2] strony ; 21 cm.

Author

Tulleken Chris van (1978- ) Autor Brzostowska Anna Tłumaczenie

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Cukier Jakość żywności Odżywianie Otyłość Wpływ na zdrowie ludzi Żywność przetworzona

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Medycyna i zdrowie

Po zagłębieniu się w treść książki "Ultraprzetworzeni ludzie. Dlaczego wszyscy jemy rzeczy, które nie są jedzeniem... i czemu nie możemy przestać?" już nigdy nie spojrzysz na żywność tak, jak wcześniej. Pozycja ta nie zachęca ani nie zniechęca do podjęcia konkretnych kroków, a jedynie zmusza do refleksji nad naszymi codziennymi wyborami. Jej celem jest uświadomienie społeczeństwa w kwestii tego, jak naprawdę działa współczesna branża spożywcza. Znajdziemy w niej wiele informacji na temat żywności wysokoprzetworzonej oraz jej wpływie na funkcjonowanie ludzkiego organizmu, a także kondycję naszej planety. Poznamy kontrowersyjną tezę autora książki, zgodnie z którą ultraprzetworzona żywność uzależnia i obraca wniwecz wszelkie działania mające na celu zachowanie zdrowia i zbudowanie sylwetki. "Ultraprzetworzeni ludzie" to również holistyczne spojrzenie na rynek konsumencki, opleciony mackami zachłannych korporacji, które manipulują ludźmi na wielu poziomach, począwszy od badań naukowych, skończywszy na podstępnym marketingu.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Szynwałd - Wypożyczalnia

All copies are currently on loan: sygn. 613.2:664 (1 egz.)

Notes:

General note

Tytuł oryginału: "Ultra-processed people : why do we all eat stuff that isn't food... and why can't we stop?".

Funding information note

Dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025 (dotyczy egz. 0020-30859).